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UNE HISTOIRE DE FAMILLE

PLUS DE 90 ANS DE PASSION

1922

ORIGINAIRE DE VÉRONE

L’histoire de Bauli commence à Vérone en 1922. Une petite ville romantique au Nord de l’Italie et la ville natale de Ruggero Bauli. Il cultive sa passion de toujours dans une petite pâtisserie, où il apprend les techniques et les secrets de la pâtisserie traditionnelle italienne, et en particulier la recette de l’un des gâteaux les plus connus, le Pandoro de Vérone.

1927

UNE ÉCHAPPATOIRE MIRACULEUSE ET UN NOUVEAU DÉPART

La grande ambition de Ruggero le pousse à quitter Vérone et à exporter son art à l’étranger. Il nourrit de grands espoirs et un rêve nommé Argentine. Comme de nombreux autres migrants qui essaient de faire fortune, il quitte Vérone en 1927. Cependant, le sort veut que le bateau à vapeur sur lequel vogue Ruggero, le « Principessa Mafalda », sombre. Seuls quelques passagers survivent, y compris, Ruggero. Pour cet homme jeune, la vie commence dans la lointaine Argentine, et en quelques mois, il fait fortune. Il ouvre sa propre pâtisserie, où il emploie 40 personnes.

1937

RETOUR À LA DOUCE PATRIE

Dix ans après, Ruggero, ayant le mal de sa patrie, retourne à Vérone avec sa femme, et ensemble ils ouvrent une autre pâtisserie qui, dans un laps de temps très court, devient la boutique la plus populaire de la ville, avec plus de 5 000 gâteaux confectionnés par jour.

1950

LE PANDORO DE VÉRONE POUR TOUS

Ruggero utilise la recette traditionnelle du Pandoro et commence la production industrielle, en maintenant la qualité de la pâtisserie fine.

1970

LES JEUNES BAULIS

Inspiré par la passion de Ruggero, ses fils Alberto, Carlo et Adriano s’intéressent désormais à l’entreprise familiale. Ils insufflent une pensée innovante aux valeurs familiales attribuées à la passion, au produit, à la qualité et au service, et transforment Bauli en une société dynamique et moderne.

1980

LE SUCCÈS DU GÂTEAU SE POURSUIT

Bauli grandit chaque jour un peu plus. Une nouvelle usine est construite à Vérone pour faire face à la nouvelle croissance.

LES ANNÉES 1990

CROISSANTS À l’ITALIENNE

C’est à cette période que Bauli lance les croissants sur le marché national. Un produit composé de pâte feuilletée avec différents types de crème et de garniture, qui conquiert bientôt tous les cœurs italiens.

LES ANNÉES 2000

BAULI SE DÉVELOPPE

La société commence à se développer sur les marchés internationaux et acquiert d’importantes sociétés italiennes qui permettent à Bauli d’élargir son portefeuille de produits et de développer la technologie.

2017

LE VOYAGE EN INDE

Dernièrement, Bauli s’est développée en dans la ville de Baramati en Inde située dans l’État du Maharashtra, qui produit les Bauli Moonfils, croissants moelleux garnis de crème.

Produits saisonniers

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BAULI AUJOURD’HUI

LA PRÉSENCE DE LA MARQUE À L’ÉTRANGER

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